11 lut 2017

Tartaletki z kremem czekoladowym, kokosem i truskawkami

Tartaletki, mini tarty z ciasta francuskiego, z musem z czekolady, z kokosem i truskawkami, pyszne ciasteczka francuskie  .... 



Tartaletki czyli mini tarty z kruchego ciasta, z kremową polewą z prawdziwej, gorzkiej czekolady, z dekoracją z truskawek i kokosu. To wykwintny i prosty do przygotowania deser do kawy po eleganckim obiedzie .... Czekolada i truskawki to (jak wiadomo) fantastyczne poprawiacze humoru, a czekolada dodatkowo wzmacnia koncentrację  i dodaje energii życiowej! Deser jest lekki, bez cukru. 💜
 
 
 
Uwielbiam takie małe, słodkie pyszności z truskawkami, z kremem z czekolady. Jaki jest Twój ULUBIONY DESER do kawy/herbaty?  💜💜💜💜
 
 
Przepis: Tartaletki z kremem czekoladowym, kokosem i truskawkami
 
Składniki na 8 tartaletek: 
Ciasto:
175 g mąki
165 g masła
185 ml wody

Polewa z czekolady: 
100 g czekolady gorzkiej
25 ml śmietany kremówki
 
Do dekoracji:
8 dużych truskawek świeżych/mrożonych/lub z kompotu
1 łyżka wiórków kokosowych

dodatkowo do foremek:
10 g masła

Przygotowanie: 
1. Z wody, masła i z 2/3 podanej ilości mąki (ok. 115 g) zagnieć na stolnicy ciasto, stale podsypując mąki (łącznie ma wejść do ciasta 175 g mąki).
 
2. Ciasto zagniataj w palcach do momentu, aż masa wchłonie całkowicie podane ilości mąki oraz płynu i stanie się przyjemnie plastyczna. Wyrobione w ten sposób ciasto uformuj w kulkę i zawiń w folię spożywczą. Potem na pół godziny wstaw ciasto do lodówki do schłodzenia.
 
3. Foremki do mini tarty nasmaruj masłem. Spód foremek wyłóż ciastem. Widelcem zrób po kilka nakłuć w każdej foremce. Wstaw na 12 minut do nagrzanego piekarnika.
 
4. W tym czasie przygotuj truskawki oraz krem z czekolady. Wybierz 8 dorodnych truskawek, owoce umyj i usuń szypułki. 
 
5. Krem czekoladowy: tabliczkę gorzkiej czekolady połam na drobniejsze cząstki, następnie wrzuć do małego garnuszka, dolej odrobinę śmietany  kremówki, około 25 ml. Mieszaj łyżką, aż czekolada całkowicie się rozpuści i utworzy jednolitą, kremową masę. 
 
Moja rada:
Po upieczeniu oraz schłodzeniu tartaletek, posmaruj wierzch cienką warstwą kremu czekoladowego, brzegi oprósz wiórkami kokosa, pośrodku umieść truskawkę, świeżą lub wyjętą z kompotu. 


     Mój przepis na tartaletki dedykuję wszystkim koneserom truskawek, czekolady i pysznych deserów!  💜
 

6 komentarzy: