10 mar 2017

Łosoś pieczony w sosie ziołowo-cytrynowym

Przepis na danie z łososia pieczonego w marynacie z oliwy, ziół, soku z cytryny, z dodatkiem pomidorków koktajlowych. Idealny łosoś na obiad i na imprezę, latem na przyjęcie w ogrodzie. Dzięki marynacie filet z łososia pozostaje soczysty i mocno aromatyczny.




Przepis na pieczonego łososia jest prosty i łatwy do przygotowania: z oliwy z oliwek, soku z cytryny, czosnku, ziół i soli morskiej robię marynatę. Następnie polewam nią filet z ryby, przykrywam folią i odstawiam na pół godziny, żeby się dobrze przeniknęły wszystkie smaki. Jeśli ktoś nie lubi, czosnek można pominąć. Następnie zapiekam rybę w piekarniku z funkcją grilla. Dokładam pomidorki na gałązkach. Grillowane pomidorki koktajlowe pięknie komponują się z łososiem i bardzo ładnie wyglądają na talerzu. To atrakcyjny pomysł na obiad z łososiem, pasuje na co dzień i od święta ....
 
 
Przepis: Łosoś pieczony w sosie ziołowo-cytrynowym

Składniki dla 5-6 osób: 
świeży filet z łososia (ok. 1,2 kg, bez skóry)

Na marynatę/sos winegret ziołowo-cytrynowy:
1 łyżka soli morskiej
6 łyżek oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku (według uznania)
1 cytryna
gałązki rozmarynu
suszone oregano

Do dekoracji:
kilka gałązek pomidorów koktajlowych

Przygotowanie: 
1. Przygotuj rybę: filet z łososia opłucz, osusz ręcznikiem papierowym, podziel ostrym nożem na 5-6 porcji.

2. Zrób marynatę do łososia: sparz skórkę z cytryny i wyciśnij sok. Przeciśnij czosnek przez praskę. Wymieszaj składniki sosu: oliwę z oliwek, sok z cytryny, czosnek, rozmaryn, oregano i sól morską. 

3. Kawałki łososia przełóż do naczynia, polej marynatą, przykryj folią i odstaw na 1/2 do godziny.
 
4, Po tym czasie zdejmij folię i wstaw rybę do piekarnika (z funkcją grilla) albo połóż bezpośrednio na ruszt. Piecz przez minimum 25 - 30 minut do ładnego zrumienienia.

5. Pomidorki: na 10 minut przed końcem pieczenia, włóż do pieca pomidorki koktajlowe (gałązki). Po upieczeniu podawaj rybę prosto z piekarnika na stół, przybraną gałązkami pomidorków.

Moja rada:
Ryba nie może być surowa w środku, musi się dobrze upiec. W razie konieczności przedłuż czas pieczenia o kolejne 7-10 minut, zwłaszcza jeśli filet z łososia trafił się grubszy.


 

9 komentarzy:

  1. po prostu uwielbiam tak przygotowanego łososia!

    OdpowiedzUsuń
  2. Smakowite danie!
    Zjadłabym z przyjemnością.

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam pieczoną rybę, a szczególnie łososia, szkoda, że nie mam piekarnika na stancji ;/

    OdpowiedzUsuń
  4. pyszny sposób na rybkę :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiam łososia! I rozmaryn ;) pozdrawiam 💜

    OdpowiedzUsuń
  6. uwielbiam takie obiady <3 cudownie aromatyczna rybka, mmm ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Łosoś to moja ulubiona ryba :) W takiej wersji musi smakować super!

    OdpowiedzUsuń
  8. Obiad idealny dla mnie :-)

    OdpowiedzUsuń